| | L'OMELETTE A LA TRUFFE NOIRE DU TRICASTIN |  |
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trofor26
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 |  Sujet: L'OMELETTE A LA TRUFFE NOIRE DU TRICASTIN Mer 18 Déc 2013 - 19:55 | |
|  Chacun y va de sa recette, alors voici la mienne , un truc facile à faire, mais avec quand même certaines règles à respecter...  Pour 1 ou 2 personnes:3 œufs, qui sont restés entre 10 et 15 jours dans une boite hermétique au frigo, avec un truc tout noir ... (J'en mets une douzaine, et je mets du papier absorbant dans le Tupperware, pour éviter que les truffes ne moisissent avec la condensation) On les bats bien fort ces p'tits cons !   Une pincée (grosse) de sel ...  Poivre du moulin.  On les rebat encore encore un fois ...   Le truc noir ...   La rape à truc noir ....  un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude...  Pschiiiiiiii .....  Ça commence à cuire ....  Fô une belle couleur .  C'est le moment de râper le truc noir . (Faut pas avoir peur d'en mettre...)   Replier l'omelette en deux, et faire cuire maximum 10 secondes. La truffe ne doit quasiment pas cuire, pour garder tout son arôme ! Il vaut mieux la rapper, plutôt que de la trancher à la mandoline, ou au couteau, elle liberera beaucoup plus de gout et d'arôme. (Recette de vieux paysans Ardéchois  ) BON APPÉTIT !  _________________ Le voyage pour moi, ce n’est pas arriver, c’est partir.
C’est l’imprévu de la prochaine escale, c’est le désir jamais comblé de connaître sans cesse autre chose, c’est demain, éternellement demain...   Mes vidéos--> DailymotionMes vidéos--> Youtube |
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clement660
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| | Sujet: Re: L'OMELETTE A LA TRUFFE NOIRE DU TRICASTIN Mer 18 Déc 2013 - 20:06 | |
| Alors Domi, on se laisse pas aller  c'est de l’omelette de noël. Je vous refait pas ma super recette des croques monsieur, et des burgers au diots que j'ai fait sur super ténéré (après les quel Bouca nous avait fait un magnifique gloubiboulga) _________________  |
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clement660
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| | Sujet: Re: L'OMELETTE A LA TRUFFE NOIRE DU TRICASTIN Mer 18 Déc 2013 - 20:17 | |
| J'aimais bien ta recette de dinde au wisky aussi  _________________ |
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trofor26
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| | Sujet: Re: L'OMELETTE A LA TRUFFE NOIRE DU TRICASTIN Mer 18 Déc 2013 - 20:19 | |
| _________________ Le voyage pour moi, ce n’est pas arriver, c’est partir.
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calvacoca
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| | Sujet: Re: L'OMELETTE A LA TRUFFE NOIRE DU TRICASTIN Mer 18 Déc 2013 - 20:36 | |
| bon, arrêtez vos conneries les mecs avec vos recettes toutes meilleures les unes que les autres, j'en suis même à vouloir + bouffer que rouler, et ça c'est pas bon !
va dé rétro, satanas ! LOL
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si possible, faut taper le côté nord des arbres, c'est là qu'il y a de la mousse
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calvacoca
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| | Sujet: Re: L'OMELETTE A LA TRUFFE NOIRE DU TRICASTIN Mer 18 Déc 2013 - 20:44 | |
| sans compter les érections incontrolées que ça provoque ! LOL
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trofor26
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| | Sujet: Re: L'OMELETTE A LA TRUFFE NOIRE DU TRICASTIN Mer 18 Déc 2013 - 20:46 | |
| La truffe n'est pas aphrodisiaque ...   Quoique ...  _________________ Le voyage pour moi, ce n’est pas arriver, c’est partir.
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ERIC01
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| | Sujet: Re: L'OMELETTE A LA TRUFFE NOIRE DU TRICASTIN Jeu 19 Déc 2013 - 7:49 | |
| Ce qui me fait marrer,c'est que pour moi le nom de la recette me fait penser direct à la centrale nuclèaire du secteur,du coup je cherchais la vanne En tout cas ça met l'eau à la bouche _________________   |
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Jandelab
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| | Sujet: Re: L'OMELETTE A LA TRUFFE NOIRE DU TRICASTIN Jeu 19 Déc 2013 - 10:17 | |
| Bon appétit, Domi, Hier soir j'ai fait des œufs au plat à la truffe, et dimanche dernier des oeuf brouillés à la truffe, j'ai prévu de mettre la recette  |
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| | Sujet: Re: L'OMELETTE A LA TRUFFE NOIRE DU TRICASTIN | |
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